Φαινόμενα Μεταφοράς

Περιληπτικός Οδηγός συγγραφής Μαθησιακών Αποτελεσμάτων: 
Σκοπός του μαθήματος είναι η κατανόηση των μηχανισμών της Μεταφοράς Θερμότητας και Μάζας, μέσω της ανάλυσης των Θεμελιωδών Αρχών και των Νόμων, που διέπουν τα φαινόμενα, ώστε να προσεγγίζεται η επίλυση προβλημάτων, τα οποία παρουσιάζονται στην πράξη και αφορούν την ειδικότητα του Μηχανικού Περιβάλλοντος. Μετά την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος οι φοιτητές θα είναι σε θέση να:

• γνωρίζουν και να περιγράφουν μαθηματικά τους μηχανισμούς μεταφοράς θερμότητας και μάζας.
• Επιπτώσεις των ατμοσφαιρικών ρύπων στην ανθρώπινη υγεία και στα οικοσυστήματα
• κατανοούν τις ομοιότητες και διαφορές των μηχανισμών μεταφοράς
• γνωρίζουνε και να περιγράφουν μαθηματικά τις αρχές διατήρησης ενέργειας και μάζας
• επιλύουν προβλήματα μεταφοράς ενέργειας και μάζας

Περιεχόμενο Μαθήματος:  
1. Εισαγωγικό μάθημα – Βασικές έννοιες.
2. Μηχανισμοί μεταφοράς θερμότητας.
3. Δίκτυα θερμικών αντιστάσεων Ι (Επίπεδη γεωμετρία).
4. Δίκτυα θερμικών αντιστάσεων ΙΙ (Κυλινδρική και σφαιρική γεωμετρία).
5. Μεταφορά θερμότητας από επιφάνειες πτερυγίων.
6. Βασικές αρχές της συναγωγής θερμότητας.
7. Ανάλυση Εναλλακτών Θερμότητας – Μέθοδος Μέσης Λογαριθμικής Διαφοράς.
8. Ανάλυση Εναλλακτών Θερμότητας – Μέθοδος Αποτελεσματικότητας.
9. Ειδικές εφαρμογές εναλλακτών θερμότητας.
10. Μεταφορά θερμότητας με ακτινοβολία.
11. Μηχανισμοί μεταφοράς μάζας.
12. Ειδικές εφαρμογές μεταφοράς μάζας με διάχυση.
13. Ειδικές εφαρμογές μεταφοράς μάζας με συναγωγή.

Συνιστώμενη Βιβλιογραφία: 

• Bird, R.B., Stewart, W.E. and Lightfoot, E.N. (2007). Transport Phenomena (Revised Second Edition ed.). John Wiley & Sons. ISBN978-0-470-11539-8.
• Brodkey R.S., Hershey H.C., (1988). Transport Phenomena – A Unified Approach. McGraw-Hill. ISBN 960-7219-14-7.
• Bergman T.L., Lavine A.S., Incropera F.P., Dewitt D.P. (2011) Fundamentals of Heat and Mass Transfer. John Wiley & Sons. ISBN 13 978-0470-50197-9.
• Yunus A. Cengel (2002) Heat Transfer: A Practical Approach. McGraw-Hill. ISBN 13: 978-0072458930.